Our Menu
Abendmenü
Abendmenü
Vorspeisen
Gebratene Jakobsmuscheln mit Sabayon
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€ 36
Braune-Butter-Verjus-Emulsion, herbstliche Gemüsekompott
Feine Claire-Austern (x6)
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€ 28
Serviert mit Schwarzbrot, Butter und Zitrone
Sardinen in Guildives-Öl
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€ 14.5
Serviert mit Schwarzbrot, Butter und Zitrone
Kleine frittierte Fische
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€ 16.5
Braune-Butter-Verjus-Emulsion, herbstliche Gemüsekompott
Kürbis-Ziegenkäse-Salat (Veg)
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€ 16.5
Ziegenkäsecreme, Kürbiskerne und Pilze
Eier mit französischer Mayonnaise
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€ 17
Pfifferlingsfrikassee, Topinamburcreme
Meyer-Bacon +3
Hausgemachte Pastete im Teigmantel
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€ 16.5
Spezialität des Küchenchefs
Serviert mit une compoté de melon
Gefüllter, knusprig frittierter Schweinsfuß
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€ 21.5
Serviert mit Morchelrahm
Alfa Vitello Tonnato
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€ 22
Alfa Vitello Tonnato tranches fines de veau froid servies avec une Sauce
Hausgemachte Enten-Foie-gras-Terrine
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€ 36
Quitte, Granatapfel und Lebkuchen
Marco Meyers Wurstplatte
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€ 24
zum Teilen
Burgunder Schnecken (x6)
-
€ 24
Beef Tartar (klein/groß)
32 -
€ 26
Handgeschnittenes Rindstatar 26/32
Mit hausgemachten Pommes
Kürbis-Ziegenkäse-Salat (Veg)
-
€ 16.50
Ziegenkäsecreme, Kürbiskerne und Pilze
Französische Eier-Mayonnaise (Veg)
-
€ 12
Senfkörner, Kräuteröl
Hauptgerichte
Alfa Wurst
-
€ 27
Spezialität des Küchenchefs
Braune Senfsauce, Kartoffelpüree und saisonales Gemüse
Rinderbacke Bourguignon (200 g)
-
€ 36
Rotweinsauce, Karotten, Zwiebeln, Kartoffelpüree
Halber Babyhahn, langsam gegart
-
€ 27
Mit Thymian und Zitrone, serviert mit Pommes und Jus
„Bouché à la Duchesse“ mit Kalbsbries
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€ 39
Gelbe-Wein-Sauce, Champignons, gedämpfter Reis
Metzgerstück aus Luxemburg
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€ 39.5
Pommes, geröstete Schalotte und Sauce nach Wahl
Dry-aged Rind aus Luxemburg
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€ 60
Pommes, geröstete Schalotte und Sauce nach Wahl
Confierte Entenkeule
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€ 32
Kirsch-Porto-Sauce, Feldsalat, Kartoffelpüree
Venere-Risotto mit Flusskrebsen
-
€ 38
Mit eingelegtem Gemüse, Orangen-Bisque und Ziegenkäsecreme
Gewürzforellenfilet
-
€ 32
Grünes Gemüse, Orangenbutter, Kartoffelpüree
Gratinierte Rochenflügel
-
€ 34
Kräuterbutter und geschmorte Lauchstreifen
Gratinierte Gromperekichelcher (Veg)
-
€ 27
Kartoffelrösti mit Berdorf-Käse und Totentrompeten
Nachspeisen
„Duchesse Charlotte“ Windbeutel
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€ 11
6,50/stk
Alfa-Schokoladenkuchen
-
€ 14
Spezialität des Küchenchefs
Flambierte Crème brûlée
-
€ 14
Spezialität des Küchenchefs
Tageskuchen
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€ 12
Schoko-Profiteroles
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€ 16
Mit Pistazienpulver, Meringue und Valrhona-Schokosauce
Traditionelle Crêpes Suzette (flambiert)
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€ 18
Buttersauce mit Zucker, Orangensaft & -zeste, oft mit Grand Marnier oder Cointreau
Mittagsmenü
Mittagsmenü
Vorspeisen
Kleine frittierte Fische
Braune-Butter-Verjus-Emulsion, herbstliche Gemüsekompott
Klein : 16,50 l Grob: 23,50
Authentische Zwiebelsuppe
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€ 17
Gratinierte Berdorf-Käsehaube
Kürbis-Ziegenkäse-Salat (Veg) Copy
-
€ 16.50
Ziegenkäsecreme, Kürbiskerne und Pilze
Gefüllter, knusprig frittierter Schweinsfuß Copy
Serviert mit Morchelrahm
Klein: 21,50 | Groß: 28,50
Alfa Vitello Tonnato Copy
-
€ 22
Alfa Vitello Tonnato tranches fines de veau froid servies avec une Sauce
Beef Tartar (klein/groß) Copy
Mit hausgemachten Pommes
Klein: 26 | Groß: 32
Kürbis-Ziegenkäse-Salat (Veg) Copy
Ziegenkäsecreme, Kürbiskerne und Pilze
Französische Eier-Mayonnaise (Veg) Copy
-
€ 12
Senfkörner, Kräuteröl
Hauptgerichte Copy
Alfa Wurst Copy
-
€ 27
Spezialität des Küchenchefs
Braune Senfsauce, Kartoffelpüree und saisonales Gemüse
Rinderbacke Bourguignon (200 g) Copy
-
€ 36
Rotweinsauce, Karotten, Zwiebeln, Kartoffelpüree
Halber Babyhahn, langsam gegart Copy
-
€ 27
Mit Thymian und Zitrone, serviert mit Pommes und Jus
Metzgerstück aus Luxemburg Copy
-
€ 39,50
Pommes, geröstete Schalotte und Sauce nach Wahl
Dry-aged Rind aus Luxemburg Copy
-
€ 60
Pommes, geröstete Schalotte und Sauce nach Wahl
Venere-Risotto mit Flusskrebsen Copy
-
€ 38
Mit eingelegtem Gemüse, Orangen-Bisque und Ziegenkäsecreme
Gewürzforellenfilet Copy
-
€ 32
Grünes Gemüse, Orangenbutter, Kartoffelpüree
Gratinierte Rochenflügel Copy
-
€ 34
Kräuterbutter und geschmorte Lauchstreifen
Gratinierte Gromperekichelcher (Veg) Copy
-
€ 27
Kartoffelrösti mit Berdorf-Käse und Totentrompeten
Nachspeisen Copy
„Duchesse Charlotte“ – Windbeutel (Veg)
-
€ 6.50
6,50 pro Stück
Alfa-Schokoladenkuchen Copy
-
€ 14
Spezialität des Küchenchefs
Tageskuchen Copy
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€ 12
BEILAGEN
Beilagen
Kartoffelpüree
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€ 7
Mesclun-Salat
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€ 7
Pommes in Rinderfett
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€ 7
Saisonales Gemüse
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€ 7
Saucen
Béarnaise
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€ 3
Rotwein-Schalotten-Sauce
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€ 3
Pfeffersauce
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€ 3
Alfa-Sauce (Knoblauch-Aioli mit luxemburgischem Senf)
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€ 3
TOP-EMPFEHLUNGEN
Top Empfehlungen
Gepresster Präsidenten-Club-Sandwich
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€ 25
Kalbsbraten, Tomaten, Salat und Meerrettichsauce
Alfa Smash-Burger
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€ 28
Bacon, Käse und luxemburgischer grobkörniger Senf
Klassischer Caesar-Salat
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€ 20
Mit Hähnchenbrust und Bacon: +6
KINDERMENÜ
Hauptgericht (Wahl aus):
Weißer Schinken mit Butter-Nudeln
Burger mit Pommes
Lachs mit Reis
Chicken Nuggets mit Pommes
Dessert (Wahl aus):
2 Kugeln Eis
Schokoladen-Profiteroles
Business Lunch
Courses
2-Courses
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€ 34
3-Courses
-
€ 39